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Razas de pavos en México

febrero 16, 2021febrero 20, 2019 por criadeaves

El pavo también conocido por diversos nombres como Guajolote o pisco es un ave de corral originario de México. Ahí fue donde el ave en estado salvaje se empezó a domesticar por los comunidades indígenas del continente americano y posteriormente introducido a Europa. Pero actualmente pocos conocen las razas de pavos en México y sus características, de esto se trata el siguiente artículo.

Actualmente se conocen muchísimas razas de pavos a nivel mundial, de los cuales más del 50% provienen de los países desarrollados de Europa, desarrollando cada día razas que produzcan más peso y huevo en menos tiempo y México ha quedado rezagado en cuanto al desarrollo de estas aves.

México y el origen de los pavos

Considerado por los mayas como un animal sagrado, el guajolote (melagris gallopavo), mejor conocido en el mundo como pavo fue domesticado de su estado salvaje por los nativos mexicanos hace más de 1000 años. El nombre de “guajolote” deriva de la palabra en náhuatl “huexolotl” que significa “gran monstro o viejo monstruo” refiriéndose al gran tamaño del ave, cabeza desnuda y el pedazo de piel (conocido como moco) que le cual de su frente.

Las especies de pavos silvestres o salvajes que existían en el México antiguo se distribuían desde el norte de los Estados Unidos hasta el centro de México. Actualmente quedan muy pocos pavos en su estado silvestre, debido a la cacería desmedida y la perdida de hábitat.

Cuando los españoles llegan a américa narraban la abundancia de “enormes gallinas” denominadas en ese entonces “gallinas de la India” o “pavon” (por su semejanza con otra ave nativa de gran tamaño) mencionando su crianza y el uso como fuente de alimento. Poco a poco el pavo fue introducido a España y luego a Europa como plato principal de la nobleza.

“En muchos países de Europa los granjeros empezaron a realizar mezclas del pavo domesticado en México, con los pavos salvajes de distintos países. Obteniendo distintas razas variedades de la especie Meleagris gallopavo”.

Se debe de recalcar que la especie de pavo salvaje o NO domesticado es la Meleagris gallopavo, pero al guajolote mexicano domesticado se le aumenta otro “gallopavo“, que hace referencia a su raza o subespecie. Por lo que quedaría que el pavo domestico de México es el Meleagris gallopavo gallopavo.

La industrialización del pavo

Todo la crianza de esta ave se realizaba de forma doméstica y medios naturales, hasta que en el siglo XVIIII la demanda creciente obligó a desarrollar procesos de crianza masiva e industrializada, llegado al periodo actual donde se utilizan técnicas e inhumanas donde se cría como “producto”, confinados a espacios reducidos, sometidos a alimentos químicos, hormonas, antibióticos y aditivos artificiales, que consumimos sin saberlo y las sustancias nocivas para la salud.

Razas de pavos en México

Como se ha mencionado el pavo o guajolote se doméstico en México. La especie de esta ave es la meleagris gallopavo de la subespecie gallopavo, no obstante, no existe registro de haberse obtenido otras razas de esta especie. Donde se diversificaron las razas de pavos fue cuando se llevaron estas aves a Europa y se mezclaron con pavos salvajes de otros países.

No obstante, actualmente existen muchas razas de pavos de México (criados no originados), pero no son razas exactamente producidas u originadas en México. Los pavos actuales de México derivan de los ejemplares formados en Europa y Estados Unidos, con la finalidad de obtener aves más productivas y de mayor peso.

A continuación hablaremos de las razas de pavos más importantes que se utilizan en México para la explotación comercial. Describiremos las características de cada una de ellas.

1. Pavos de razas criollas mexicanas

Como se menciona, la única raza de origen mexicano es la meleagris gallopavo gallopavo, pero que fue la que dio origen a todas las razas de pavos que existen en el mundo. Por lo que la única raza de pavo de origen mexicano es la gallopvo gallopavo, o conocido como guajolote mexicano. Que es la raza de pavo que mucha gente en México cría en su traspatio.

Según el National Research Council (1991) el color del guajolote mexicano varía del blanco moteado hasta el negro. Además, Se han reportado 11 características similares a los descritos en el pavo americano tradicional que son: Bronceado, Negro, Royal Palm, Castaño, Rojo Borbón, Narragancet, Manchado, Café, Pizarra y Blanco.

Para especialistas veterinarios genéticos al menos 9 de las características (fenotipos) de guajolote mexicano descritos son similares a las razas de pavos tradicionales de Norteamérica y otros posiblemente son fenotipos no identificados anteriormente. Estas diferencias pueden estar relacionadas con la diversidad genética que posee la raza de pavo mexicano por ser éste el origen de la especie, por su aislamiento genético y reproductivo.

Se han reportado cinco colores básicos de pluma en guajolote mexicano: negro, café, gris, blanco y rojo. En total trece posibles combinaciones entre ellos, de las cuales ocho combinaciones de dos colores y cinco combinaciones de tres colores de pluma que es posible encontrar en un solo individuo.

Características de la raza de pavo mexicano:

Tienen la cabeza con carúnculas, papada y cintillo, similar a los pavos silvestres, pero son de mayor tamaño.
La cabeza tiene coloración roja con dos tonalidades alrededor de los ojos, el cual puede ser azul o blanco.
El cuello tiene totalidad blanca o rosada cuando no están excitados, la cual cambia a roja.
El cintillo se desarrolla después de los ocho meses de edad y el pincel de plumas también conocido como escobilla o escobillón, que le crece a los machos a la altura del buche es usado como indicador de que el ave está en edad para su aprovechamiento.
Pueden poner un promedio de 13 huevos para que la guajolota empiece a empollar durante aproximadamente 29 días.
El guajolote macho adulto pesa entre 5 – 8 kg, las guajolotas entre 3 – 4 kg.

2. Pavo Bronceado de América

Aunque en México es una raza que se cría mucho en granjas, casas e industrias, el origen de esta raza fue en Estados Unidos. El plumaje es semejante al de raza Bronceada, pero su anatomía general es pesada, con músculos bastante desarrolladas, especialmente en la zona pectoral.

Algunas de sus características son:

El macho pesa hasta 15 kilos y la hembra hasta 8 kilos (Considerada como un ave pesada.)
Su plumaje es bronceado brilloso mezclado con plumas de tonos oscuros.
Cuando un pavo macho está excitado, su cabeza se vuelve azul y cuando está listo para pelear, se vuelve rojo.
Pechugas grandes y bien desarrolladas.

3. Pavo rojo de bourbon

El pavo se cree fue originado de la cruza del pavo domesticado en México con los pavos salvajes de Europa. Es uno de los guajolotes que es criado como ave de corral en México. Es un ave de gran tamaño, por lo que es utilizado en granjas como pavo de engorde.

Las características más importantes del pavo rojo son:

El color de sus plumas son marrón negruzco con plumaje brillante.
Carece de plumaje en la cabeza.
El color de su cuello y papada son de color rojo intenso.
El macho llega a pesar más de 15 kilos en la edad adulta.
La hembra pesa hasta cerca de los 8 kilos.
Está clasificado dentro de las razas de pavos grandes.

4. Pavos de raza negra de Norfolk

Estas aves están indicadas para una producción de alta calidad de carne de pavo en campo. Llegan a pesar 15 kilos en su etapa adulta, es una raza de pavos en México muy buscada por los granjeros ya que es muy productiva en campo.

Se cree que los pavos de raza negra fueron el resultado de las cruzas del pavo domesticado en México con pavos salvajes predominantemente de colores oscuros de Europa.

Algunas de las características de esta raza son:

Considerada la raza de pavo que mejor se adapta al crecimiento en campo abierto.
Plumaje negro metálico con reflejos verdosos tanto en machos como hembras.
El pico es de color gris oscuro y su iris es muy oscuro.
Su piel es blanca.
El pavo en la edad adulta el macho llega a pesar entre 12 a 15 kilos de peso.
La hembra puede llegar a pesar 8 kilos.
Considerado como ave de carne de excelente calidad.

5. Pavo blanco

Existen muchos tipos de pavos blancos, se encuentra el gigante, el pequeño de Beltsville, el hibrido el holandés blanco, etc. Pero todos estos son muy similares y el más común en México, que es criado para en granjas y traspatio es el pavo de Beltville y el pavo de pechuga ancha.

Características del pavo de Beltsville

Se originó en el Centro de Investigación Agrícola de Beltsville del Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés)
Su plumaje es blanco en todo su cuerpo, exceptuando cabeza y patas.
El color de la cabeza es rojo, cambiando a un rosado blancuzco.
Es una raza famosa por ser muy sana y tener un sistema inmune fuerte.
Son pavos blancos de razas pequeñas. El macho llega a tener un peso de 5 a 8 kilos y la hembra pesa de 3 a 4 kilos.

Características del pavo de pechuga ancha:

Es una de las “razas de pavos en México más utilizados para la comercialización de su carne o venta en pie, utilizadas por pequeños granjeros y por grandes industrias avícolas
También conocido como pavo hibrido, creada en estados Unidos para obtener un pavo de gran peso y de colores claros.
Su plumaje tiene el color blanco característico.
Pueden poseer un medallón negro en el pecho.
El tamaño y proporción de su pecho es de gran tamaño en relación a su cuerpo.
La forma de su cuerpo es ovalada y alargada.
Sus partas son rosas y ampliamente espaciadas.

Producción de pavos en México con respecto al mundo

A pesar de que esta ave se doméstico en México, los países que más producen son los más desarrollados. De los 65 países que producen pavo, Estados Unidos se coloca como el mayor exportador, siguiendo Francia, Brasil y Alemania. Por su parte México solo aporta el 0.4% del volumen total. Concentrándose el 90% de la producción en los estados de: Chihuahua, Yucatán, México y Puebla.

Por el contrario, México es uno de los países que mayor importaciones realizan de pavos. Por lo que eso indica que se compra más de lo que se vende de pavo, a una proporción de que por cada 8 pavos consumidos en México 7 provienen del exterior.

Estas son algunas de las razas de pavos en México que se crían y comercializan en ese país y la única que es totalmente mexicana es meleagris gallopavo gallopavo. De la cual se originaron todas las subespecies de pavos que actualmente existen.

Pavo De Monte

febrero 16, 2021enero 17, 2019 por criadeaves

El pavo de monte (Meleagris ocellata), también conocido como pavo ocelado o guajolote ocelado es un ave que pertenece a la familia de Phasianidae, de la especie galliforme. Actualmente esta ave se encuentra en peligro de extinción, debido a la caza furtiva para el consumo de su carne y a la destrucción de su hábitat.

Si deseas saber más características del pavo de monte, te invitamos a seguir leyendo este artículo, ya que hablaremos de su origen, reproducción y las características más distintivas de esta especie.

Origen del pavo de monte

El pavo de monte es originario de la península de Yucatán. Se trata de una especie endémica, es decir, únicamente la podemos encontrar de forma natural en los estados de Quintana Roo, Yucatán y Campeche, así como también en algunas zonas del noreste como Chiapas y del sur Tabasco. El habita de esta especie son los bosques tropicales o sub-tropicales y también selvas bajas, aunque también es un ave que se adapta muy bien en los cautiverios.

Comportamiento

El pavo de ocelado tiene un comportamiento tranquilo, por su gran tamaño solo puede volar a cortas distancias, por lo cual la mayor parte del día se la pasa en el suelo y ante un peligro inminente, tienden a salir corriendo en vez de emprender el vuelo. Generalmente duermen en grupos en arboles altos, para mantenerse fuera del peligro de los depredadores como el jaguar. Los machos son polígamos y suelen atraer a las hembras mediante un cortejo nupcial, que implica pavonearse y graznar con la cola desplegada y la barba hinchada.

Características del pavo de monte

Es un ave de gran tamaño, que puede llegar a medir aproximadamente 90 cm. Algunas de las características del pavo de monte más representativas son:

Cabeza azulosa con verrugas rosas.
Pico de color negro.
Ojos rodeados por un anillo de piel color rojo brillante.
Plumaje color bronceado metálico y verde iridiscente.
Cola color gris azulado con un circulo color azul grisáceo.
El macho presenta un espolón en las patas.
El macho tiene un peso promedio de 5 a 6 kg y la hembra pesa aproximadamente 4 kg.

Alimentación del pavo de monte

Al tratarse de una especie grande, los requerimientos nutricionales del pavo de monte son grandes. Por lo anterior, la mayor parte del tiempo se la pasa en el suelo, en busca de semillas, frutos, nueces, hojas verdes y vallas. También, su dieta está conformada por el consumo de algunos animales pequeños como por ejemplo: lagartijas, salamandras e insectos.

La alimentación del pavo ocelado en cautiverio generalmente es a base de alimentos concentrados para pavos. Se debe vigilar que este alimento contenga los nutrimentos necesarios para evitar que estas aves de corral se enfermen. Otro de los puntos importantes a tomar en cuenta es que los bebederos y comedores estén siempre limpios.

Reproducción

La etapa reproductiva del pavo de monte se da a comienzos de la primavera y finales de verano. Los machos son polígamos y suelen atraer a las hembras mediante el cortejo. Posteriormente del apareamiento, estas aves construyen su nido en arboles de gran altura, de hasta 10 m o también llegan a establecerlo en el suelo, entre la hojarasca. Para la construcción del nido utilizan algunos materiales como pequeñas ramas y hojas. La hembra deposita en promedio de 4 a 17 huevos de color crema y la incubación es realizada por ambos sexos durante un periodo de 28 días.

Pavo Real

febrero 16, 2021diciembre 12, 2018 por criadeaves

El pavo real también conocido como pavón real, son especies de aves del orden galliforme, de la familia phasianidae, del género: pavo.

Son especies de pavos ornamentales más hermosas, admiradas y representativas de distintas regiones, con colores llamativos en todo su cuerpo y una cola que destaca por extender ser como un gran abanico de muchos colores. A continuación te presentamos todo acerca del pavo real.

¿Qué es un pavo real?

El pavo real es una de las aves más admiradas por el ser humano, debido su plumaje de increíbles colores y por su forma de abanico que tiene la cola de los machos, que al agrandarla hace parecer un ave esplendida y que usa durante su cortejo.

En el macho su largo plumaje en su cola está compuesto por manchas redondas de color azul oscuro, turquesa y cobre. Las plumas de su piel son de color verde azulado claro brillante o variando a un tono verde y bronce. La hembra es mucho menos colorida y no cuenta con una extensa cola como en los machos.

Ha sido considerada por diversas culturas como un ave sagrada y es asociada con los símbolos de “belleza, gloria, inmortalidad y sabiduría”.

Descripción del pavo real

Se considera un ave ornamental de talla pequeña, pero de mucho valor. Su cabeza y cuello son de color azul verdoso brillante, suavizado por dos manchas blancas una debajo de los ojos y la otra por arriba de estos.

pavón real de la india — Pavo real en cortejo

En las hembras su cuerpo es de color menos brillante, grisáceo con franjas pardas, siendo pardas también las alas y la parte inferior. En los machos lo que mas destaca es el aspecto de las plumas de su cola, constituida por plumas rectrices extraordinariamente alargadas y muy vistosas, que simulan la cola, pues la verdadera cola se encuentra debajo y sirve de apoyo a las primeras. Ademas, en su cabeza lleva un copete de plumas muy finas, desflecadas en el extremo y con en las puntas de color azul. A diferencia del macho, la hembra es de menor tamaño y menos vistosa, pues carece del brillante colorido y de su extraordinario apéndice caudal del pavo.

Biología y Morfología

Tamaño de su cuerpo: longitud de 100 a 115 cm del pico a la cola.
Longitud de su cola: alcanza un largo que va de 95 a 110 cm.
Su peso del macho en la madure oscila de 4 a 6 kilos.
La hembra llega a pesar de 2.5 a 4 kilos.
Su alimentación es omnívora.
Puede poner de 5 a 8 huevos.
Su incubación dura 28 días.

Además presentan un marcado dimorfismo sexual entre el macho y la hembra, que se puede notar rápidamente. Ya que la hembra no tiene colores tan llamativos y no presenta una cola tan larga.

Razas de pavo real

Muy pocos conocen que se le llama pavo real a 3 especies de aves que se distinguen por sus colores vistosos de sus plumas y su exuberante abanico que presenta al extender las plumas de su cola.

LAS DISTINTAS RAZAS DE PAVO REAL SON:

Pavo Real común o de la India

El pavo real es un ave ornamental reconocida a nivel mundial gracias ...

Pavo Muticus o Pavo Real Verde

Al pavo real verde también se le conoce como pavo cuelliverde, pavo ...

Pavo Real Del Congo

El nombre científico del pavo real del Congo es Afropavo congensis es ...

Se debe de recalcar que el pavo real blanco no se toma como una especie diferente, ya que se trata de una mutación del pavo real azul o de la india (Pavo cristatus). Por lo que no se colocó como raza de pavo real.

Colores del pavo real

Es pavo real común es una ave muy colorida, su plumaje es de color azul y verde iridiscente. Las plumas de la verdadera cola son de color marrón oscuro, mientras que las plumas supracobertoras que forman la cola secundaria tienen un tono dorado y tachonadas de ocelos con franjas azules, marrones y verdes. Estas plumas con ocelos, también llamadas manchas u ojos de pluma, se distinguen mejor cuando el pavo real despliega su cola. Tanto los pavos machos como las hembras de todas las especies tienen una cresta ubicada arriba de la cabeza.

La pava real común o de la india no es tan llamativa como el macho, el color de sus plumas son de un color grisáceo opaco, marrón y verde. La hembra, al igual que el macho, muestra su plumaje para protegerse de la competencia de otras pavas o como señal de peligro para sus crías.

Iridiscencia en sus colores

Al igual que muchas especies de aves, los marcados colores del plumaje iridiscente del pavo real no son consecuencia de pigmentos, sino una coloración estructural. Es decir, se trata de una reflexión de interferencia óptica, basados en nano-estructuras regulares y periódicas de las barbas (elemento similar a la fibra) de las plumas que originan los colores del pavo real.

Estos pequeños cambios en el espaciado de estas estructuras ocasionan distintos colores, por ejemplo:

Las plumas marrones son una mezcla de rojo y azul: un color que se crea por la estructura periódica y el otro es creado por un pico de interferencia Fabry-Perot de los reflejos de los límites exteriores e interiores. Esto hace que la iridiscencia de los efectos en los colores del pavo real dependa del ángulo de luz en lugar de pigmentos reales.

Reproducción del pavo real

como reproducir el pavo real — apareamiento de pavo real de la india

Como se menciona, el pavo real macho es un ave polígama, es decir que se puede aparear hasta con 6 hembras con las cuales se reproducirá en la primera estación del año.

Ahora bien, ¿Cómo se reproduce el pavo real? Es un proceso que empieza en primavera, en esta temporada es cuando las aves entran en celo. El macho para cortejarlas empieza abriendo la cola y agitando su plumaje de esta zona, con el objetivo de llamar la atención de la hembra, y generando un ruido al frotarlas. La hembra elige al macho con base en la vistosidad, colorido y tamaño de las plumas de la cola.

Luego de aparearse la hembra se aleja y construye un nido en el suelo, abriendo un hueco y tapándolo con pedazos de hojas y trozos de ramas secas. Puede poner de 4 a 8 huevos de color castaño claro, que son incubados por la hembra durante 28 días, al término de los cuales nacen los pavitos con muy pocas plumas parduzcas a modo de pequeño penacho.

Esta es la forma en cómo se reproduce el pavo real, cuando los pavitos nacen puede alimentarse sin ayuda de la madre, no obstante la mama pava siempre los protege. Tarda dos meses para que las crías tengan el aspecto que tendrán en la madurez.

Donde vive el pavo real

Si bien el origen del pavo real es en el sur de Asia, fue introducida a Europa por Alejandro Magno. Actualmente su distribución es más amplia, pudiendo vivir aun en vida silvestre o salvaje en regiones de Europa, África, América, Asia y África.

Hoy en día existen muchos lugares donde vive el pavo real, tanto de manera domestica como en vida silvestre. De manera salvaje el pavo real se encuentra habitando las selvas húmedas o bosques densos caducifolios, pero se adapta a la vida en regiones de cultivos y alrededor de poblados, donde exista disponibilidad de agua. Tanto sus nidos como su alimentación se encuentran en el suelo, pero duermen arriba de los árboles.

Se piensa que todas las 3 especies de pavos reales son polígamos. En común con otras aves del orden de los Galliformes, y los pavos machos poseen espuelas o “espinas” en las patas, a la altura del metatarso, que utilizan durante peleas territoriales.

Alimentación

El pavo real, como la mayoría de las aves es omnívora, es decir se alimenta de carne e insectos como vegetales y granos, no son animales exigentes en cuento a su alimentación y como en casi cualquier cosa que puedan digerir. En la naturaleza se puede observar como un pavo real en estado silvestre busca su alimento escarbando entre la hojarasca, tanto en la mañana como al atardecer, en este estado lo que más consumen se encuentran insectos como:

Grillos
Hormigas
Termitas
Milpies
Variedad de artrópodos
Partes de plantas y granos enteros

Cuando el pavo real es domestico su alimentación es muy diferente, pues su comida radica principalmente en granos partidos como:

Maíz
Frijol
Arroz cocido
Avena
Soya

En ocasiones también se les ha suministrado comida para gato, y nunca puede faltar alimentos con alto porcentaje en proteína, pudiendo ser larvas, distintos tipos de carne o bien alimentos industriales especial para pavos que venden en veterinarias o tiendas especialistas.

Además de los granos y carne, también es importante que consuman mucha fruta, verdura y hojas verdes, tales como:

Brócoli
Zanahoria
Betabel o remolacha
Hojas de distintos tubérculos.

Como se desplaza el pavo real

La forma en cómo se desplaza el pavo real es similar a la de muchas aves grandes, mediante el paso continuo de las extremidades inferiores, esta ave puede caminar y alimentarse desde que salen del cascaron. No obstante, puede haber algunos casos en que algunos pavitos les dure unas horas e incluso un par de días moverse de un lado a otro.

Enfermedades del pavo real

enfermedades de pavo reales — Pavo real de la India enfermo

Algunas de las enfermedades del pavo real son ocasionadas por los cambios ambientales, ya son muy sensibles a las bajas temperaturas y a la excesiva humedad, ya que es un ave que se enferma fácilmente, y más con problemas que tengan que ver con la respiración o gastrointestinales.

Pueden sufrir frecuentemente de reumatismo o artritis cuando se encuentran en zonas muy frías, por debajo de 2°C, lo que le ocasiona entumecimiento de las alas y patas, que no permite la movilidad en sus articulaciones.

Otra enfermedad muy común en los pavos reales es la tuberculosis aviar, es frecuente cuando se encuentra en corrales muy pequeños y con otras aves. Si nota algún cambio anómalo lo mejor es llamar a un veterinario especializado en aves de corral, el podrá implementar el método más adecuado para la recuperación del ave.

El pavo real en la historia

pareja de pavones — El pavo real en la cultura

Esta hermosa ave es originaria de la India. Se dice que cuando Alejandro Magno conquisto parte de la India antigua llevo varios pavos reales hasta Babilonia por su llamativa belleza y majestuoso plumaje. Desde esta ciudad se empezó a propagar a diversos lugares de Europa.

La mayoría de los significados del pavo real en diversas culturas son sinónimos de perfección, eternidad, conocimiento y sabiduría. Debidos principalmente a su extrema belleza. La simbología más importante es la relacionada con la que está vinculada con el sol, debido a su amplia gama de colores y sus machas que representan formas de ojos y su particular brillo. En la India el Pavo real está considerado como El Ave Nacional.

Una de las tradiciones de la India que se puede observar es la gran variedad de danzas y bailes folclóricos, que son alusivos al baile del Pavo real en el momento de su cortejo.

La carne de esta ave era calificada como noble y era alimento de los valientes y de los amantes y el ornato de los banquetes. Se llevaba a las mesas con grandes aparatos por las damiselas un pavo asado en una gran fuente de oro. Después de haber pronunciado sobre el pavo un voto por parte de los comensales, se les comenzaba a distribuir.

Curiosidades del pavo real

En muchos países se piensa que cuando el pavo real extiende sus alas, es porque se acerca la época de lluvia.
En la religión del yazidismo se refieren al pavo real como simbolismo a su dios Melek Taus.
Por adopción cristiana de simbolismo antiguo persa y babilónico, el pavo real se asoció con el paraíso, el árbol de la vida y con la inmortalidad.
El pavo real es un símbolo de orgullo o vanidad en diversas culturas. Debido a la forma de la cola cuando es extiende y los vivos colores de su plumaje.
En la religión islámica, se refieren el pavo real como el demonio más fuerte llamado Iblís.
Actualmente los más importantes zoológicos de la mayoría de los países alrededor del mundo, tienen como atracción a muchos pavos reales que pueden ser vistos rondando libremente.

Pavo Doble Pechuga

febrero 16, 2021diciembre 7, 2018 por criadeaves

También es conocido como pavo híbrido, pavo industrial, de pechuga ancha o de doble pechuga. Es la raza más utilizada en criaderos industriales y domésticos, conoce las principales características del pavo doble pechuga, una de las principales razas de aves de corral.

Es de los pavos de mayor tamaño y gran peso, su característica principal es el tamaño de su pechuga, pudiendo representar hasta el 33% del peso del ave, que en comparación con otro pavo que su pechuga alcanza como máximo el 20% de su peso.

Origen del Pavo blanco de pechuga ancha

El pavo anteriormente era un animal salvaje (aún existen en ese estado). Su proceso de domesticación se produjo en la región de México, hace más de 1000 años. La ave utilizada fue el guajolote salvaje mexicano ((Meleagris gallopavo mexicana), que es una subespecie del pavo salvaje común (Meleagris gallopavo), que vive actualmente en bosques de México y Estados Unidos.

La subespecie domesticada fue llevada a Europa por los conquistadores españoles, con el nombre de “gallinas de Indias“, con lo que se inició la cruza con otras subespecies de distintos países de ese continente, dando origen a nuevas razas de pavos. Allí se irían seleccionando durante siglos los pavos con mejores características para conseguir aves de carne calidad y crecimiento rápido.

El origen del pavo híbrido se da como solución a las demandas de granjeros que pedían una especie de mayor peso y tamaño para la producción de carne.

La cruza donde se origino fue de diversas razas de pavos que provienen de dos líneas:

La primera denominada “S” que se caracteriza por ser pavos de gran tamaño, pudiendo pesar hasta 20 kilos, teniendo un buen desarrollo de la pechuga. Fue de esta que se utilizó el macho para desarrollar a los pavos híbridos.
La segunda línea llamada “H” se destaca por ser aves livianas, de hasta 7 kilos de peso, pero muy buenas ponedoras. De acá se utilizó la hembra.

Por la marcada diferencia en tamaño y peso (macho de 20 kilos y hembra de 7 kilos) que representaba un impedimento del apareamiento natural, se tuvo que realizar mediante inseminación artificial. Dando origen al pavo doble pechuga u hibrido (que no es sinónimo de esterilidad, si no de eficacia hibrida).

Características del Pavo doble pechuga blanco

Estas son las principales características del pavo blanco doble pechuga:

Mayor velocidad de crecimiento.
Resistencia a enfermedades.
Altos rendimientos:
- Su pechuga representa hasta el 33% del peso total del ave. Es decir, en un pavo de 12 kilos, la pechuga puede llegar a pesar hasta 4 kilos.
- Los machos pueden llegar a pesar hasta 20 kilos.
- Las hembras llega a pesar hasta 10 kilos.
Tiene el color blanco característico en su plumaje.
La forma de su cuerpo es ovalada y alargada.
Los cañones o cálamos de la pluma que se incrustan en la piel son menos visibles tras el desplume.

Por tener una alta tasa de postura de huevos y un rápido crecimiento y aumento de peso, al pavo doble pechuga se le considera como el mejor pavo doble propósito.

Esta raza de pavos es la que comúnmente encontramos en carnicerías y centros comerciales. Como se enfatizo, esta raza tiene una pechuga muy pesada y desarrollada, que llegue a representar hasta el 33% del peso del pavo. Por esta razón esta raza es muy cotizada y buscada.

Alimentación para pavos pesados

La clave para tener una alimentación adecuada y que las aves de engorde se desarrollen bien son:

La alimentación con alimentos balanceados (de 26 a 28% de proteína)-
El control ambiental (temperatura, ventilación y humedad).

Para la primera parte, la comida es fundamental en la primera etapa de vida del pavito, pues es acá donde quintuplica su peso, por lo que una mala alimentación repercutirá negativamente en todas sus etapas posteriores, su estado de salud y en su peso máximo que lleguen a tener.

La alimentación para pavos doble pechuga se basa en una serie de raciones específicas para pavos con contenidos descendientes en porcentaje de proteína. Como se especifica en el cuadro posterior.

Periodo	Edad (semanas)	Proteína (%)	Consumo	Presentación	Suministro
Pre iniciador	0-2	28	0.3	Pellets	Ad libitum
Iniciador 1	3-4	25.5	1.1	Pellets	Ad libitum
Iniciador 2	5-8	23	3.4/2.7	Pellets	Ad libitum
Crecimiento 1	9-12	21	7.1/5.6	Pellets	Ad libitum
Crecimiento 2	13-17	19	10.3/8.1	Pellets	Ad libitum
Terminador	17 a mas	16	4.8/3.3	Pellets	Ad libitum

Recomendaciones para la crianza de pavos híbridos

Criar pavos en casa es una actividad muy provechosa para aportar huevo y carne fresca, además de fomentar el trabajo familiar y de aportar ingresos extras con la venta de estas aves.

Para que la crianza de nuestros pavos blancos sea una actividad provechosa se debe de tener en cuenta algunos consejos que eviten problemas durante su desarrollo.

Mantén limpio el corral y sus alrededores.
Aplica todas las vacunas en pavos recién nacidos para evitar enfermedades.
Tirar residuos inorgánicos y orgánicos, fuera del corral de pavos.
Evita que las aves beban agua contaminada o sucia.
Se debe de tener un control de roedores o demás animales que puedan ser transportadores de infecciones.
Provee de la cantidad suficiente de alimento, que esté de acuerdo con la etapa de desarrollo del ave y que pueda consumir libremente la cantidad que quiera.
Si tienes aves de diferente edad se debe de separar para evitar daños a las aves más pequeñas.

Pavo Nevado de Virginia (Holandés Blanco)

febrero 16, 2021diciembre 6, 2018 por criadeaves

Es conocido también como holandés blanco, es un ave de gran tamaño, considerado como pavo de engorde, llegando a pesar hasta 20 kilos en su madurez. Su plumaje es totalmente de color blanco, con excepción de la cerda que es negruzca.

La raza de pavos nevados de Virginia es el ave que dio origen a casi todas variedades de pavos blancos, del cruzamiento con esta especie se desarrollaron la mayoría de los guajolotes de plumas blancas que actualmente existen.

Características del pavo nevado de Virginia

Su plumaje es blanco, con excepción de la cerda, que es negra.
La cabeza al igual que la papada y la garganta comúnmente es colorada, pero puede variar a blanco azulado.
El pico es color negro pizarra y las canillas y dedos, de color blanco rosado. En los adultos, son algo más oscuros en los pavillones (Bonilla y Díaz, 1988).
Es un pavo pesada utilizada como ave de engorde.
El macho puede llegar a pesar hasta 20 kilos en su etapa adulta.
La hembra llega a pesar 15 kilos.
Los huevos son de color claro con pequeñas pintas color café, asemejando pecas.

El “white holland u holandés blanco” representa indiscutiblemente una de las mejores razas de engorde en comparación con otros pavos como el bronceado.

Origen

En el año de 1950 se estaba en busca de razas de pavos de gran tamaño, de ahí se fue desarrollando el pavo gigante de Virginia, la cual fue sustituyendo a los pavos bronceados. La razón principal fue que durante el desplumado mecánico los calamos o cañones de las plumas de los pavos blancos era menos visibles que los de las aves bronceadas.

Una historia interesante es que es a partir del nevado de Virginia se desarrolló el pavo de pechuga ancha. En los años 60 la avicultores necesitaban de una especie domestica de mayor tamaño y peso para la producción de carne. Por lo que el pavo nevado de Holanda fue mezclado con la raza de pavos bronceados, originandose asi el pavo blanco de pechuga doble.

Crianza y engorde del white holland

Al igual que diversos pavos domésticos, el nevado de Virginia puede compartir el área con otros pavos u otras aves de corral, como gallinas o patos, sin ningún problema. No obstante, en la época de celo los machos se vuelven un poco agresivos.

Estas aves suelen tener un comportamiento muy dócil cuando se encuentran en áreas con suficiente espacio. Esto al parecer por no sufrir de estrés causado por espacios reducidos.

El pavo nevado de Virginia es de un plumaje blanco que suele mantenerse limpio gracias a la lubricación natural con aceites naturales que emana de su piel y al acicalamiento constante que practican.

Si bien los machos de esta raza se caracterizarían por un desarrollo relativamente grande, no resulta conveniente engordarlos por más de 22 semanas. Pues después de este tiempo el índice de conversión alimenticia se vuelve negativo y el contenido de grasa aumenta.

Su alimentación puede depender de comida industrial o casera, de acuerdo al tipo de crianza que el avicultor proporcione, ya sea de campo o industrial. Si se cría en un hábitat natural su alimentación se basara en granos, semillas, vegetales, tales como maíz, soya, sorgo, frijol, hojas verdes, etc. Además, se tiene que proporcionar alimento con alto contenido proteico.

La alimentación del pavo se basara en la etapa de desarrollo del animal. El porcentaje de proteína generalmente va reduciendo con forme el pavo va creciendo.

Pavo Bronceado Gigante

febrero 16, 2021diciembre 4, 2018 por criadeaves

Existen distintas razas de pavos en el mundo, cada una de esas razas se diferencia por el color de su plumaje, por el peso que llegan alcanzar en la edad adulta y el tipo de aprovechamiento que se le da (producción de carne, producción de huevos, ornamental). La FAO (2000) reconoce 34 tipos de especies, siendo el pavo bronceado gigante una de las más importantes que existe.

Dentro de los pavos bronceados que existen, los avicultores han preferido el pavo bronceado gigante, esto se debe a que al igual que el pavo blanco gigante, es una de las razas más grandes y más populares que existe. Por lo tanto, si estas por iniciar un negocio enfocado en la cría de pavos para la comercialización de carne, acá encontraras más información acerca de esta especie.

Origen del bronceado gigante

Esta raza fue creada y mejorada en los estados de la costa del pacifico del Norteamérica. No hace muchos años, el pavo bronceado gigante era la raza más extendida debido a sus elevadas capacidades funcionales. Sin embargo, actualmente a pesar de ser una raza grande con potencial para aprovechamiento de su carne, algunos avicultores la estan restituyendo por los nuevos pavos blancos.

Características del pavo bronceado gigante

Es una de las razas más populares y grandes que existen entre las variedades de pavos, algunas de sus características más representativas son:

Cabeza color roja, aunque puede variar a blanco-azulado.
Pico color claro en la punta y oscuro en su base.
Ojos color pardo-oscuro.
Cuello color bronce-cobrizo.
Muslos y dedos color negro.
El plumaje es bronceado, con bordes grisáceos.
Patas y cuellos robustos.
La hembra en etapa adulta llega alcanzar un peso promedio de 15 kilos.
El macho en etapa adulta llega alcanzar un peso promedio de 20 kilos.

Comportamiento

La hembra siempre está en busca de un lugar adecuado para establecer su nido, regularmente construyen sus nidos debajo de arbustos. Llegan a poner entre 10 a 14 huevos color marrón con manchas. Sin embargo, la capacidad reproductora de esta especie es limitada, siendo la producción de huevos y nacimientos mediocre, por lo cual se tiene que recurrir a la inseminación artificial. Los pavitos cuando nacen están cubiertos de plumas finas y tienen la capacidad de moverse tan pronto como salen del huevo. Por lo tanto abandonan el nido alrededor de 12 a 24 horas, después de la puesta.

Uno de los comportamientos que presenta el macho es que cuando esta perturbado sus barbillas se vuelven rojas y su cola se extiende como si fuera la de un pavo real. También, cuando el pavo esta excitado su cabeza tiende a tener una tonalidad azul y cuando pelea con otros pavos se torna color rojo.

Alimentación

Al tratarse de una especie omnívora, su alimentación puede incluir semillas, bellotas, pequeños insectos etc. Esta alimentación es sobre todo para aquellas aves que se crían al aire libre. Sin embargo, para los pavos bronceados gigantes criados en granjas, su alimentación es más balanceada. Es decir que es necesario que garantices la calidad de alimentos que les vas a proporcionar.

Los alimentos concentrados especiales para pavos son una excelente opción para nutrir a tus animales. Se debe de dejar que coman con liberta sus alimentos balanceados para que los pavos puedan saciar su apetito. Algo que debes de tener en cuenta es que a medida que el pavo va creciendo sus necesidades alimenticias van cambiando. Por ejemplo: con forme a su crecimiento sus necesidades de proteínas y aminoácidos disminuyen, mientras que sus necesidades energéticas aumentan. En la siguiente imagen se muestra los requerimientos nutricionales por etapas del pavo.

Pavo Blanco de Holanda

febrero 16, 2021diciembre 4, 2018 por criadeaves

El pavo blanco Gigante de Holanda es un ave de corral que, como su propio nombre lo indica, la mayor parte de sus plumas son de color blanco y son pocas las plumas que rompen con este modelo de color uniforme. La cabeza de esta ave pareciera unirse junto con su papada y ambas partes son de color rojo intenso.

Esta raza de pavo es una de las principales especies domesticas que se crían para el aprovechamiento de su carne, esto se debe a que es una de las especies de pavo que llega alcanzar un gran tamaño y tiene una pechuga ancha. Si deseas saber más acerca del origen, comportamiento y características del pavo blanco de Holanda, te invitamos a que continúes leyendo este artículo.

Origen del Pavo blanco de Holanda

Tal como lo indica su nombre, esta ave es de origen holandés. Esta raza es el material originario para la producción de casi todas las especies de pavo blanco. En los años 60, el pavo blanco de Holanda se cruzó junto con el pavo bronceado, esto con la finalidad de obtener una especie domestica con mayor peso y tamaño para el aprovechamiento de la carne. El resultado de ese cruce fue el pavo blanco de pechuga ancha, que actualmente es una de las especies más explotadas en la industria del comercio.

Comportamiento

El pavo blanco de Holanda es un ave que puede interactuar sin ningún problema con otras aves de corral. Únicamente en la temporada de celo los machos llegan a tener un comportamiento agresivo. Esta raza se adapta muy bien a diferentes ambientes y espacios, sin embargo prefieren los prados verdes y frondosos, sobre todo en el caso de las hembras cuando están en busca de conformar su nido en la temporada primaveral.

Esta ave posee un comportamiento muy dócil cuando están en espacios lo suficientemente amplios. Esto se debe a que se reduce el estrés que ocasionan los espacios reducidos. Las hembras son consideradas como buenas madres, ya que protegen muy bien a sus pavitos, sobre todo de otras aves de corral como las gallinas, patos u otras especies.

Características del Pavo Blanco de Holanda

Algunas de las características más significativas que presenta esta raza de pavo, son las siguientes:

Es un pavo de gran tamaño, por lo que es usado como ave de engorde.
El color de la cabeza es rojo, cambiando a rosado-blanco.
Las patas son de color rosado-blanco.
El pico es blanco amarillento.
La piel es blanca o de color pajizo.
La barba es color negro profundo.
Pueden llegar a pesar hasta 20 kilos.
Las hembras poseen buenas cualidades para la postura.
Los huevos son de color claro con pequeñas pintas color café.
Los huevos pesan aproximadamente entre 70 a 90 gramos.

Alimentación

Es un pavo de engorde que llega a pesar hasta 20 kilos, pero como cualquier ave de corral, la alimentación del animal dependerá de acuerdo al tipo de crianza que le proporcione el avicultor. Si el pavo se cría en un hábitat natural, este se alimentara de insectos, granos, semillas, vegetales e incluso frutas que se encuentren en el área. Por otro lado si los pavos se crían en granjas, generalmente se les proporciona alimento granulado con un alto contenido proteico. La proteína es parte fundamental de su dieta, sobre todo durante los primeros meses de vida.

De acuerdo con la etapa de crecimiento del animal, la proporción de proteína que se le suministre se irá reduciendo y las calorías aumentaran. Esto se debe al que el pavo es un animal bastante activo, por lo cual requiere un aporte calórico más alto para poder obtener las energías que necesita durante el ejercicio que realiza a diario.

Pavos de Raza Negra

mayo 6, 2021noviembre 30, 2018 por criadeaves

De las distintas razas de pavos que existen en el mundo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en ingles) reconoce 34, dentro de ellas, los pavos de raza negra son de las más importantes. Estas aves están indicadas para una producción de alta calidad de carne de pavo en campo.

Conocido simplemente como pavo negro, el macho puede llegar a alcanzar hasta los 15 kilos de peso. Para que estén listos para la cena de navidad se recomienda que la crianza del pavo comience en los meses de junio o julio.

Origen de los pavos negros

Como el origen del pavo negro es similar al de todas las razas de pavos domésticos, Su antecesor salvaje fue domesticado por los Mayas y luego introducido, en 1498, como ave doméstica en casi todo el mundo, cuando los españoles regresaron a Europa llevando consigo estas aves —conocidas en ese entonces como gallinas de Indias— con lo cual se inició su reproducción y cruza con otros pavos salvajes de distintas regiones de Europa y el pavo domesticado en el México antiguo.

En poco tiempo se fueron desarrollando razas propias de pavos en los distintos países de Europa. Allí sería seleccionado durante siglos, desarrollando distintas razas de pavos y consiguiéndose aves de carne apetecible, rápido crecimiento y gran tamaño corporal.

Por lo que se piensa que los pavos de raza negra fueron el resultado de las cruzas del pavo domesticado en México con pavos salvajes de Europa. Para ser más específico y racional, las cruzas se realizaron entre razas de pavos de color oscuro.

Características de los pavos de raza negra

Es considerada como la sub-especie de pavo mejor adaptada al crecimiento en campo abierto. Y utilizada como ave de corral de gran tamaño y con una carne de excelente calidad.

Una característica rápida que describe a pavo negro es su color oscuro. No obstante, no es la única, a continuación te presentamos los distintivos más importantes de esta ave.

Plumaje negro metálico con reflejos verdosos tanto en machos como hembras.
El pico es de color gris oscuro y su iris es muy oscuro.
Los tarsos son de color oscuro en jóvenes y rojos claros en adultos.
Su piel es blanca.
En la edad adulta el macho llega a pesar entre 12 a 15 kilos de peso.
La hembra puede llegar a pesar 8 kilos.
Es considerado como ave de carne de excelente calidad.

Otra de las características más importantes es que es un pavo que se adapta muy bien a la producción campera.

Alimento para pavos negros

Se debe de tener en cuenta dos puntos importantes cuando seleccionemos la comida para nuestros pavos:

El pavo negro es considerado como ave de engorde.
El pavo no es un pollo grande.

Estas dos afirmaciones son valiosas para conocer el tipo de alimento que se le debe de proporcionar al ave. Nunca debe de ser ni las proporciones, ni los nutrientes que se les da a las gallinas. Por lo que el programa de alimentación debe de estar basado en estas dos características.

Para esto se contempla el uso de hasta 6 piensos diferentes durante el ciclo de engorde para obtener una ganancia diaria de peso. y siempre suministrar el alimento de manera “ad libitum” o a libertad del animal, para que este puede quedar totalmente satisfecho.

Los piensos para pavos se elaboran con los mismos ingredientes utilizados en los alimentos para gallinas. La diferencia radica en que las proteínas, nutrientes y vitaminas de estas aves deben de ser en cantidades superiores comparándolo con las gallinas.

Si deseamos formular raciones debemos tener en cuenta las siguientes variables:

Necesidades de los animales en las distintas edades.
Valor nutritivo de las materias primas.
Limites (máximo y mínimo) para el empleo de las materias primas.
Costo y disponibilidad de las materias primas

A medida que el pavo crece disminuyen las necesidades de proteínas y aminoácidos y aumentan las energéticas. Los piensos de elevado nivel energético para engorde de pavos suponen un mayor consumo de alimentos.

A continuación te presentamos los requerimientos nutriciones por etapa de desarrollo del pavo.

Fórmula de raciones para cría y engorde.

Tabla de consumo, peso y conversión por sexo.

Ahora que conoces las características de pavos de raza negra y como alimentarlos de manera correcta, te sugerimos que descubras mas variedades de pavos de talla grande o mediana para criarlos de manera domestica o intensiva.

Pavos Blancos de Pechuga Ancha

febrero 16, 2021noviembre 29, 2018 por criadeaves

También conocido como pavo hibrido, este pavo es de gran tamaño que puede llegar a pesar hasta 20 kilos. Su característica principal el gran tamaño de su pechuga, constituyendo hasta el 33% de su peso total.

Es una de las “razas de guajolotes más utilizados para la comercialización de su carne o venta en pie, utilizadas por pequeños granjeros y por grandes industrias avícolas. Conoce las principales características de los pavos blancos de pechuga ancha y su crianza correcta.

Origen del pavo blanco pechuga ancha

Hasta la década de los sesenta en diversos países y criaderos de aves de corral, se criaban pavos de diferentes razas, de forma extensiva, estas aves eran de crecimiento lento y su pechuga tenía poco desarrollo. Registrándose una tasa alta de mortalidad y un porcentaje bajo de reproducción, por lo que las granjas avícolas no eran tan rentables como ahora.

La raza de pavos blancos de pechuga ancha se originan del cruzamiento de diversas razas que provienen de dos líneas:

La línea denominada “S”. que destaca por ser aves de gran tamaño, de hasta 20 kilo, con un excelente desarrollo de la pechuga. De esta línea se empleó al macho para el origen de los pavos híbridos o blancos.
Línea denominada “H”. De esta línea se destacan que son aves más livianas y las hembras se caracterizan por ser buenas ponedoras. De acá se empleó a la hembra como progenitora, cuyo peso no supera los siete kilos.

Teniendo un pavo macho de un peso de 20 kilos que se tenia que cruzar con una pava de 7 kilos, la gran diferencia de tamaños era un obstáculo muy perceptible que impidió el apareamiento natural, por lo que se hizo necesario la inseminación artificial.

Características de los pavos híbridos blancos

Es considerado como pavo gigante debido al gran peso que puede llegar a tener, pudiendo llegar hasta los 20 kilogramos, de los cuales el 33% es de la pechuga desarrollada que posee. Además contiene características como:

Los machos llegan a pesar hasta 20 kilos.
Su plumaje tiene el color blanco característico.
Pueden poseer un medallón negro en el pecho.
La forma de su cuerpo es ovalada y alargada.
Sus partas son rosas y ampliamente espaciadas.

Esta raza se distingue por su alta tasa de postura de huevos, un rápido crecimiento y aumento de peso. Por lo que muchas granjas avícolas las consideran como pavos de doble propósito.

Es el pavo con mejores rendimientos

Mientras que un pavo de corral normal tiene una pechuga que su peso representa un máximo de 20% del total de su peso, los pavos blancos gigantes son caracterizados por el gran desarrollo de su pechuga, representando hasta el 33% del peso total del ave.

Es decir, en un pavo blanco de 9 kilos, la pechuga puede llegar a pesar hasta 3 kilos. Además, tiene un desarrollo muy rápido, por lo que se pueden obtener machos de 14 a 16 kilos generalmente, y hembras de entre 8 a 12 kilos.

Crianza de los pavos blancos o híbridos

Un pilar para tener éxito en la cría de pavos blancos de pechuga ancha es el control del ambiente que lo rodea. Si bien, las normas del manejo y sanidad del ave son muy similares a la de las gallinas u otras aves de corral, la crianza puede variar un poco por ser individuos grandes, que requerirán de mayor espacio.

En la primera etapa de su vida el pavito transcurrirán bajo el ampara de las alas de su madre y en las primeras semanas quintuplica su peso. Por lo que cualquier descuido repercutirá negativamente en su desarrollo y salud. Se debe de estar muy pendiente en esta etapa de su desarrollo pues es donde existe mayor porcentaje de mortalidad.

Algunas de las técnicas de crianza de pavos más conocidas comprenden mantener al pavito en una incubadora con fondo cubierto con papel. Sobre el cual se debe colocar su alimento desde los primeros días de nacimiento. Manteniendo una temperatura de aproximadamente 34°C.

Cuando el pavo empieza a comer se puede incorporar un alimentador automático, para comida y agua.

Una de las enfermedades que más se debe de tomar precauciones es contra la Histomoniasis y la viruela en pavos. Enfermedad parasitaria que históricamente ha diezmado las poblaciones de pavos, pero que en la actualidad puede ser controlada y tratada en forma preventiva.

Reproducción por inseminación artificial

La inseminación artificial es una técnica que es utilizada muchas veces debido al arcado dimorfismo de razas en los pavos. El apareamiento natural no resulta del todo exitoso.

La técnica de inseminación artificial utilizada para los pavos híbridos es la siguiente:

Se necesitaran 2 personas, una para sostener al guajolote o uso de cepo donde se ubicara el reproductor y otra para realizar los masajes y recolectar el semen.
El encargado de la extracción realizara los masajes de la parte dorso-caudal hacia la cloaca. Combinando con masajes en el abdomen y en el hueso de la pelvis. Realizando también una pequeña presión sobre la papila genital (lugar donde se producirá la eyaculación).
Los masajes deben de ser rápidos y constantes pero suaves y con mucho cuidado. Cuando se produzca la eyaculación se debe de recolectar el semen por medio de un embudo insertado en un tubo de ensayo.
Luego se procederá a sembrarlo en las pavas. Para esto una persona sostendrá a la hembra bajo el brazo y realizara una suave presión en su abdomen en dirección a su cloaca. En ese momento de debe de introducir el semen en el oviducto, ayudándose de una jeringa sin aguja.
Luego se dejara de realizar la presión y se extraerá la jeringa.

Alimentación

Las raciones o piensos de los pavos se preparan con los mismos ingredientes utilizados para la alimentación de pollos. La diferencia radica en los porcentajes de nutrimentos, proteínas y vitaminas de los pavos, que son sustancialmente superiores a la de otras aves de corral.

La alimentación de los pavos blancos de pechuga ancha se basa en una serie de raciones específicas con contenidos decrecientes de proteínas. Como por ejemplo: Durante su etapa reproductiva, que dura de 30-60 semanas de edad, las pavas deben recibir alimento que contengan un 15% de proteínas y un 3% de calcio. Que es similar al utilizado para las gallinas ponedoras, pero con un contenido de vitaminas que la duplica. Por su parte, a los pavos machos es bueno suministrarles alimentos con que contengan aproximadamente un 12% de proteínas y un 1% de calcio.

Durante su primera etapa, se recomienda que su dieta del pavo contenga 30% de proteína en cada ración e ir la disminuyendo semana con semana. Agregando maíz y avena hacia las 14 semanas. A los 80 días de su nacimiento, se puede incorporar papas y otros tubérculos, o bien, dejarlo libre para que consuma pasto.

En la actualidad se puede disponer de raciones comerciales específicas para los requerimientos de los pavos híbridos, consiguiéndolas en cualquier veterinaria o tienda especializada en aves. Esto ha ayudado a mejorar la alimentación y crianza de los pavos blancos. Dado que años atrás la única alternativa de engordar los pavos eran utilizar alimentos para gallinas, que no satisfacían completamente los requerimientos nutricionales de la gran ave, limitando su desarrollo.

Recuerda que para una crianza de pavos blancos, los dos pilares son:

Alimentación con balanceados específicos (26 a 28% de proteína dependiendo de la etapa) que ya se consiguen en la región y
Control del ambiente (temperatura y humedad).

Pavo Blanco Gigante

febrero 16, 2021noviembre 27, 2018 por criadeaves

El pavo blanco gigante es una de las razas más grandes que existe, utilizada principalmente para el consumo de su carne y no tanto para el aprovechamiento de sus huevos. Si tu interés principal es la cría de pavos con fines comerciales, el Blanco gigante es una excelente opción, ya que es una de las especies preferidas por el consumidor debido a la calidad de su carne.

El pavo blanco grande es una especie que supera en volumen al pavo bronceado gigante. De hecho el pavo bronceado está siendo restituido por los nuevos blancos, ya que estos últimos son mejor aceptados por el consumidor. Si deseas conocer más acerca del pavo blanco gigante, te invitamos a seguir leyendo este artículo.

Origen

Esta raza es originaria de los Estados Unidos. Desde el año 1950, se había estado considerando la importancia de desarrollar una raza de pavo de gran tamaño. Por lo cual en el año 1965 muchos de los pavos bronceados se fueron sustituyendo por los pavos blancos gigantes.

Esta raza de pavo proviene de la cruza de dos líneas, la primera que sobresale por el desarrollo de la pechuga con formada por machos y la segunda línea conformada por hembras que a pesar de ser más livianas se utilizan por su buena aptitud de postura.

Comportamiento

Esta es una de las aves de corral menos rusticas, por los cual tienen una menor vitalidad y resistencia a las enfermedades. Sin embargo presenta muy buenas características funcionales para la producción de carne. Es un ave bastante dócil, pero como muchas aves de corral en la temporada reproductiva suelen ser defensivos. Requiere de espacios amplios y limpios para evitar que se enfermen. De las distintas razas de pavos blancos el blanco gigante es considerado la de mayor tamaño.

Esta raza esta considerada como ave de engorde, pudiendo llegar a pesar hasta 20 kilos.

Características del Pavo Blanco Gigante

Durante mucho tiempo, el pavo blanco gigante ha sido una de las aves de carne más apetecible, de rápido crecimiento y gran tamaño corporal. Algunas de las características específicas de esta raza son:

Considerado como un pavo de engorde.
Plumas que pasan de color bronceado a blanco.
Patas y dedos color blanco.
Cabeza son principalmente de color blanco, aunque hay variaciones rojas.
El macho presenta una escobeta color negra.
La hembra pesa aproximadamente entre 8 a 9 kg.
El macho llega a pesar entre 15 a 20 kg.
Los cañones o cálamos de la pluma que se incrustan en la piel son menos visibles tras el desplume.

Alimentación

Mediante un buen plan de alimentación, se pueden obtener buenos resultados en el desarrollo y crecimiento de los pavos. Actualmente existen alimentos comerciales que son específicamente para pavos. Esta ha sido una gran noticia para los avicultores, ya que en años anteriores la única opción para engordar pavos era el uso de alimentos para las gallinas o pollos, lo cual no satisfacía los requerimientos nutrimentales del pavo.

De los mejores métodos para suministrarle alimentos balanceados para el engorde del pavo blanco gigante es a “ad libitum” (a voluntad) que le es suministrado para poder saciar el apetito del animal. Otra alternativa para alimentar a estas aves seria la elaboración del alimento balanceado, ya que los insumos que necesitaras son fáciles obtener. Sin embargo para esta última opción es importante que tengas en cuenta las siguiente características de tu formula de alimento.

La edad de tus aves (ya que los requerimientos nutricionales cambian con forme a la etapa de desarrollo en que se encuentra el pavo).
Valor nutricional de las materias primas.
El limite mínimo y máximo del uso de materias primas.
Disponibilidad y costos de las materias primas.