La proteína es uno de los elementos de mayor importancia en la nutrición de las aves de corral, ya sea para poder producir huevo o tener pollos de mayor tamaño este nutriente siempre es necesario en grandes cantidades.
Afortunadamente se puede conseguir proteínas naturales para la dieta de las gallinas, gracias a los distintos alimentos que funcionan como una excelente fuente proteica y que podemos mezclar en su pienso o alimento del ave. Esto ayuda a reducir gastos por los altos costos de los productos de alimentos comerciales.
Beneficios de la Proteína
La proteína es uno de los elementos que contribuye de forma directa en la formación de huevo y de carne, aumentando el peso del ave, mejorando su piel, plumaje, tasa de postura de blanquillo, etc. Entre los beneficios más importantes se encuentran:
- incrementa la producción de la carne y peso del animal (contribuyen directamente a la formación de músculos).
- Ayuda a aumentar la producción de huevos.
- Complementan funciones vitales metabólicas y reguladoras del organismo.
- Los aminoácidos son esenciales para reparar tejidos corporales.
- Son los encargados de mantener el equilibrio de ácidos y bases en el organismo.
Fuentes naturales de proteína
En la huerta o jardín podemos “hacer uso de distintos productos hortícolas que muchas veces no conocemos que funcionan como una importante fuente de proteína y aminoácidos”, que al añadirlos a la comida de las gallinas se puede lograr tener una mayor cantidad de proteína.
Entre los alimentos con mayor porcentaje de proteína se encuentran:
- Soya (conoce los beneficios de la soja en gallina ponedoras).
- Frijol.
- Harina de pescado.
- Lentejas.
- Germen de trigo.
- Insectos como moscas, caracoles, hormigas, etc.
- Las hojas de moringa en pollos es una excelente fuente de proteína que actualmente muchos criadores utilizan.
- Lombrices (lombrices californianas usadas en la lombricomposta).
- Semillas de diferentes frutas como sandias, melones, tomates, calabaza, semillas de girasol, etc.
- Hojas de árboles de ramón, yuca, sandía, melón (evita el de tomate por considerarse un alimento toxico).
- Hortalizas como espinacas, alcachofas, espárragos, brócoli, coles de Bruselas y la alfalfa para pollos de engorde.
Estos alimentos proteicos para aves son de excelente calidad y podemos conseguirlo de manera más fácil, muchas veces hasta forman parte de nuestra huerta o cocina. Se pueden proporcionar como complemento de su alimentación, pero para estar completamente seguros que a las aves se les provea de una dieta balanceada, a continuación presentamos una formula casera proteica a base de frijol y soya.
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Formula proteica para gallinas
Existen distintas fórmulas para hacer concentrados caseros para mejorar la alimentación de los pollos a base de ingredientes naturales y económicos. Estos ayudan a aumentar la producción de carne y huevo mediante una alimentación ecológica pero balanceada, aprovechando los productos del huerto familiar.
A continuación se presenta la fórmula para realizar 10 kilos de concentrado proteico avícola, enfatizando un mayor porcentaje de proteína en el pienso del animal. También te sugerimos conocer el alimento orgánico para gallinas mas utilizado.
Ingredientes:
- 3 kilos de frijol tostado y molida.
- 3 kilos de soya tostada y molida
- 4 de maíz molido.
- 2 cucharadas de azúcar o melaza para pollos.
- 1 cucharada de sal
- Hojas deshidratadas de caulote, yuca.
- Cascaras de huevo.
Preparación:
Únicamente se debe de mezclar todos los ingredientes (menos azúcar y sal) en un recipiente amplio, hasta que la mezcla quede homogénea. La sal y la azúcar se deben de agregar al momento de colocar el pienso en los comederos, ya que si se revuelve antes, la mezcla puede solidificarse.
Este concentrado contiene la cantidad necesaria de proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas, que estimulan el desarrollo de carne y la postura de huevos.
El pienso propuesto a base de frijol y soya le proporciona una alimentación balanceada a la gallina. Con un porcentaje de proteína de 18% aproximadamente, además de proveer una gran cantidad de vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos y hasta probióticos para gallinas, todos los nutrientes necesarios para mantener sanas a las aves de corral.
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Cantidad de proteína por pollo
Un dato que siempre se debe de tomar en cuenta es que cuando se formulan las raciones hay que tener presente los requerimientos de proteína del ave y estos dependerán de la edad, el sexo, la salud, el estado productivo, el medio en que viven, entre otros. Pero por lo general siempre se recomienda que sea un porcentaje mínimo de 16% de proteína, tal como se muestra en la siguiente tabla.
| Edad en semanas | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| Consumo en gr/día | 105 | 110 | 115 | 120 | 125 |
| % de proteína | 18 a 19 | 17.5 a 18 | 17 a 17.7 | 16.5 a 17.5 | 16.2 a 17 |
Tanto la carencia como el exceso de proteína pueden producir problemas, el primero implica un desequilibrio nutritivo que induce y una baja en la producción. El exceso puede llevar al aumento de la mortalidad y a una disminución del levantamiento de la ración.
A partir de la semana 30, cuando se ha terminado su desarrollo podemos usar piensos con porcentajes más bajos: alrededor de un 15 %. También es muy recomendable conocer los beneficios de criar gallinas libre pastoreo.
Referencias:
