Gallina sasso

La Gallina Sasso es una de las mejores gallinas de doble propósito, ya que tiene una gran capacidad de puesta y es buena productora de carne. Actualmente esta línea o variedad es muy popular en la industria avícola, debido a que los pollos se destacan en su categoría de peso de entre otras razas, crecen activamente y son fáciles de criar.

Si quieres conocer cuáles son las características, alimentación y las ventajas de criar a la Sasso, te invitamos a que continúes con la lectura de este artículo.

Origen e Historia

La Gallina Sasso es originaria de Francia y fue desarrollada hace aproximadamente 35 años gracias a un trabajo de selección persistente por la empresa Sasso, de ahí que deba su nombre. Esta raza gano una gran popularidad en los países europeos, hasta que finalmente se ha cultivado a escala de una raza de gallina industrial.

Lo anterior se debe a que la empresa ofrece una amplia gama de productos y asegura una mejora constante de los rendimientos de sus aves. Por ello, “no es de extrañar que Sasso esté presente en todos los sectores del mercado entre aves ponedoras estándar y convencionales“.

Características de la Gallina Sasso

La sasso es bastante popular entre los pollos de engorde debido a que tiene características que el mercado espera, tanto en su “rendimiento cárnico, rusticidad y calidad de carne”.  Esta ave se distingue por la complexión de su cuerpo, entre otras peculiaridades, que a continuación se mencionan:

• Cabeza pequeña
• Cuerpo fuerte y piernas vigorosas
• Piel y patas color amarillo
• Pico pequeño y brillante
• Plumaje principalmente rojizo
• Pesan en promedio 2.34 kg
• Buena productora de carne de color rojo
• Ponen hasta 320 huevos anuales
• Huevos de color rojo con un peso promedio de 64 g
• Carácter dócil
• Buena viabilidad
• De gran rusticidad
• Gallina de libre pastoreo y libre de químicos

Ventajas

La mayoría de los avicultores coinciden que las gallinas Sasso es mejor que otros pollos de engorde. Entre las ventajas que ofrece la cría y aprovechamiento de esta raza se encuentran las siguientes:

• Son más resistentes a las enfermedades.
• La tasa de supervivencia de pollos jóvenes es bastante alta.
• Gracias a su crecimiento activo, el animal adquiere carne muy rápido, por lo que el costo del producto terminado resulta bastante bajo.
• La carne es de muy buen sabor, tierna y jugosa, por lo que los consumidores la prefieren.
• La carne de la sasso es utilizada activamente en los programas nutricionales destinados para perder peso.
• Bajo costo de los pollitos.

Alimentación

Una buena alimentación es la clave para que las gallinas tengan una buena salud y buen rendimiento productivo. Debido a que es una raza bastante rustica no es necesario comprar alimentos compuestos especializados para los pollos de engorde.

El alimento de la sasso se puede preparar independientemente a base de algunos cereales, harinas, verduras, etc. alguno de los alimentos que se les puede proporcionar son los siguientes:

• Maíz
• Arroz
• Trigo
• Avena
• Cebada
• Harina de girasol
• Verduras (tomate, lechuga, espinaca, etc)
• Cascara de huevo triturada

Aunque estos alimentos son buenos para nutrir a las aves, hay que tener en cuenta que suministrar un pienso para gallinas ponedoras o especializado para las razas de engorde hace que las aves tengan un mejor rendimiento de carne, puesta y mejor calidad de huevos. Esto se debe a que las mezclas de fábrica están hechas de acuerdo a las necesidades nutricionales del las aves.

En el siguiente cuadro se presenta los niveles de nutrientes que la raza sasso requiere durante el periodo de cría.

Enfermedades

Son aves con un sistema inmune bastante fuerte, por lo que difícilmente se llegan a enfermar. Sin embargo, como cualquier otro animal no son inmunes a una infección, y por ello es importante que el avicultor cuente con un buen programa de vacunación y adquirir pastillas desparasitantes para purgar cotidianamente a los animales, a fin de no poner en riesgo la salud del animal y no perjudicar su rendimiento productivo.

También es necesario mantener las instalaciones y utensilios limpios para evitar el desarrollo de virus, hongos o bacterias que son responsables de muchas enfermedades infecciosas.