Las gallinas doble propósito son una excelente opción si estas interesado en establecer una granja para la comercialización de carne y huevos. Esta clase de aves se caracterizan por su talla grande y carne de excelente calidad, así como también por su capacidad para producir huevos, alguna de ellas con capacidad de poner hasta 300 huevos anuales.
Es importante que conozcas las diferentes clases de gallina que existen, esto con la finalidad de que puedas realizar una buena crianza y labor de producción que se ajusten de acuerdo a tus objetivos. Por ello, en este artículo te diremos cuáles son las mejores gallinas doble propósito que existen, así que toma nota.
Razas de gallinas doble propósito
Gallina Rhode island red
Esta es una de las razas más utilizadas y reconocidas por las personas que se dedican a la avicultura, debido a su capacidad de poner huevos y al buen sabor de su carne. Esta ave es de las mejores productoras de huevo entre las razas de gallinas de doble propósito que existen. Las características más destacadas de Rhode island red son las siguientes:
- Cuerpo ancho, bajo y horizontal.
- Son excelentes incubadoras.
- Llegan a poner entre 200 a 300 huevos al año
- El gallo pesa aproximadamente 3.9 kg y la gallina 2.9 kg.
- Los huevos son de color marrón con un peso promedio de 55 a 60 gr.
Gallina New Hampshire
La gallina New hampshire es de origen Estadunidense, “creada en 1915, hace ya mas de un siglo. Esta raza se criaba principalmente por su capacidad de producir huevos, sin embargo con el tiempo se ganó una buena reputación como ave para el aprovechamiento de su carne. Por lo que es considerada con una excelente gallina de doble propósito y se a convertido una de las favoritas por parte de los avicultores. Las características que presenta la gallina New Hampshire son:
- Ave de talla grande con cuerpo redondeado.
- Plumaje ceñido con plumas de estructura cerradas y anchas.
- Muslos grandes y musculosos.
- El gallo pesa aproximadamente entre 3 y 3,8 kg y la gallina entre 2,5 y 3 kg.
- Ponen en promedio 200 huevos al año.
- Los huevos son de color rojizo o marrón con un peso promedio de 55 gr.
Gallina Roca Barrada (Plymouth Rock)
Esta raza es originaria de Estados unidos de América, y de las mas comunes para su crianza como gallina de traspatio, surgió del cruce de la gallina barrada dominicana y las gallinas asiáticas. Es un ave de tamaño grande, con gran peso, lo cual la hace una excelente productora de carne, algunas de sus características más significativas son:
- Cuerpo ancho y profundo.
- Cresta simple y de color roja.
- Patas amarillas brillantes.
- El macho pesa entre 3,3 kg a 4 kg y la hembra entre 2,6 kg a 3 kg.
- Ponen en promedio 200 huevos al año.
- Los huevos son de color crema y pesan en promedio 55 g.
Gallina Sussex
La gallina Sussex (o susex) proviene del condado de Sussex, Inglaterra, por ello recibe ese nombre. Esta raza fue criada para ser un ave doble propósito y es una de las especies más productivas dentro de las aves de corral. Los huevos que ponen son de gran tamaño y al ser un ave de crecimiento rápido, el rendimiento cárnico es alto, además de que su carne es jugosa y tierna. A continuación te mencionamos las características de esta ave. :
- Ave grande de figura cuadrada.
- Son de crecimiento rápido, hueso fino y patas blancas.
- Cresta mediana y orejillas color roja.
- El macho pesa entre 3,8 kg a 4 kg, y la hembra entre 3,2 kg a 3,5 kg.
- Ponen de 250 a 270 huevos al año.
- Los huevos son de color crema y pesan en promedio 55 gr.
Gallina Orpington
Esta raza es originaria de Inglaterra, la cual surgió a partir de gallinas de origen asiático. La gallina orpington es una raza de doble propósito, ya que se caracteriza por ser buena ponedora de huevos y, debido a su gran tamaño se obtiene un buen aprovechamiento de su carne. La carne de esta ave se considera muy saludable y presenta un exquisito sabor. Las características más representativas de esta gallina son:
- Ave de talla grande.
- Cabeza media con ojos redondeados color anaranjado.
- Cresta simple y de talla mediana.
- Son de carácter dócil.
- El gallo pesa en promedio entre 3,5 a 4 kg y la hembra entre 3 y 3,5 kg.
- Ponen en promedio 150 huevos al año.
- Los huevos son de color crema y pesan aproximadamente entre 50 y 60 gr.
Estas son algunas de las mejores gallinas doble propósito, pero existen muchísimas variedades de aves mas, como la raza Cobb, Marans y Mapuche, que son gallinas con caracteristicas muy particulares, que las distinguen de las demás. que son utilizadas para este fin en distintas granjas avicolas a nivel mundial. A continuación te presentamos artículos relacionados con razas de gallinas ponedoras.
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