POLLO SIN PLUMAS

La mayoría de las personas conocen el pollo sin plumas en el cuello, pero pocos conocen la raza de pollo que carece completamente de plumaje en todo el cuerpo, el cual ofrece muy buenas ventajas tanto para la industria como para el consumidor.

Si quieres saber cuál es la raza de pollo sin plumas y sus ventajas y desventajas, te invitamos a continuar con la lectura de este artículo.

Origen

Los pollos sin plumas no son transgénicos. Se trata de un ave que fue creada por un grupo de científicos del departamento de agricultura en la universidad hebrea de Jerusalén. Para hacer que el ave careciera de plumas, los científicos cruzaron pollos normales con aves (no se dio a conocer la especie) que estaban perdiendo su plumaje. El resultado de esta mezcla hizo que surgieran pollos con un gen que provoca el desplume.

Raza

Esta nueva variedad avícola ha sido bautizada como pollo desnudo, debido a su aspecto que carece de plumas en todo el cuerpo. El director de los creadores de esta ave, Avigdor Cahaner, presento este pequeño pollo, de color rosa y desnudo a la prensa y considera que es el primer espécimen de una nueva especie de aves de corral barata, ecológica y baja en calorías, que según sus creadores, revolucionara la industria avícola.

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Ventajas y desventajas

A continuación se enlista las ventajas y desventajas de la cría de pollos sin plumas

Ventajas en la industria avícola

• Ahorra en máquina para desplumar, ya que no es necesario que las aves pasen por esta maquinaria.
• Se reduce el presupuesto en sistemas de refrigeración de aire, debido a que el plumaje lejos de ayudar dificulta el proceso de ventilación.
• Se elimina buena parte de las muertes por asfixia, ya que algunas crías mueren por culpa del calor de las plumas.
• Aparentemente su engorde será más rápido que el de los pollos tradicionales, ya que Los científicos mencionan que los pollos libres de plumas dirigirán el 100% de su energía al crecimiento.
• Se reduce el consumo de agua, la cual se requiere de grandes cantidades para desplumar a las aves
• Al carecer de plumas, no se tendrá que realizar procesos para depurar el agua contaminada y eliminar o tratar las plumas.
• Esta raza de pollo sin plumas es muy ventajosa para los países pobres, quienes no pueden costear los sistemas de enfriamiento de los gallineros.
• Los creadores de esta ave mencionan que la carne del pollo desnudo tiene menos grasa que la gallina broiler.

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Desventajas

• El pollo sin plumaje es pequeño, no alcanza a tener las dimensiones del pollo tradicional y el tamaño es el pilar de la actual industria avícola.
• Al carecer de plumas no pueden protegerse de las quemaduras del sol, por lo que se deben criar bajo techo.
• La coloración roja o rosada de su piel se ha indicado como desagradable, por lo que quizás no cumpla con las expectativas de consumidor.
• Al no presentar plumas, la gallina es más susceptible a las bacterias.
• No es apto para criar en climas fríos, por lo que solo será útil en los países cálidos.